مشهد فرهنگ

وی عنوان کرد: هنر پخت آش جوش پره و نان سنتی تافتون گنابادی  پس از بررسی در استان و شورای ثبت وزارت میراث فرهنگی کشور در فهرست آثار معنوی کشور به‌ ثبت رسیدند.

رئیس میراث فرهنگی گناباد افزود: با این اقدام تعداد آثار معنوی ثبتی گناباد به ۱۶ مورد رسید ضمن آن که ۱۵ ‌پرونده دیگر در زمینه آئین‌های سنتی گناباد جهت ثبت تهیه و به استان ارسال شده است.

شناسایی افزود: آش جوش پره گناباد یکی از آش‌های سنتی ‌گناباد است که در جشنواره آش‌های ایرانی در زنجان در دو مرحله به عنوان رتبه‌ برتر شناخته شد و اکنون در بوم‌گردی‌های سطح شهرستان و برخی رستوران‌ها پخت می‌شود و در زمینه کارآفرینی در حال حاضر در برخی شهرهای کشور مانند مشهد، قم، طرقبه، تهران نیز توسط آشپزهای نمونه گنابادی پخت‌ می‌شود.